Chêne Kermès, Quercus coccifera

Chêne typique de la garrigue, aussi appelé chêne de Provence,
Chêne à cochenilles : Une sorte de cochenille 'Dactylopius coccus' vivant sur le chêne kermès aurait servi à faire du carmin (Wikipedia)

Description Bastard :
Chêne kermès, s'éloigne peu de la région méditerranéenne, bien qu'il en ait été trouvé dans les Ardennes.Habitant des lieux pierreux, recouvrant souvent les bancs calcaires du jurassique, il supporte parfaitement les étés très secs.
Petit arbre ou arbrisseau buisson il est utile pour fixer les terrains pauvres et empêcher le ravinement.
Bon persistant, il peut trouver sa place dans les jardins de rocaille.

Quercus coccifera est parasité par le kermès, ou cochenille, un insecte dont les oeufs séchés et traités servaient à confectionner une teinture de couleur écarlate
Après séchage et broyage, on tirait des femelles de cette cochenille une teinture rouge carmin très prisée. Les Romains en avaient promu la culture afin de réserver la pourpre tirée des murex à l'exercice du pouvoir. C'est ainsi qu'elle contribua plusieurs siècles durant à la richesse des teinturiers et tisserands notamment de la ville de Montpellier, célèbre pour ses luxueux tissus teintés de ce rouge. Son déclin commença avec la découverte du nouveau Monde et de la cochenille du Mexique (Dactylopius coccus), exploitée à moindre coûts(Wikipédia).